Maccheroni alla Chitarra with Ragù Abruzzese and Palottine Recipe

Maccheroni alla Chitarra with Ragù Abruzzese and Palottine Recipe

Before coming across this lovely plate of Maccheroni alla Chitarra with Ragù Abruzzese and Palottine that graces the cover of Domenica Marchetti's The Glorious Pasta of Italy, I'd always thought that spaghetti and meatballs was strictly checkered tablecloth territory, an Italian-American dish with very distant (if any) ties to Italian cookery. As it turns out, this Italian cousin of our beloved spaghetti and meatballs is quite the popular dish in Abruzzo.

Ricetta Spaghetti alla chitarra con pallottine

Maccheroni alla Chitarra with Lamb Ragu - Cucina DiBella

Maccheroni " Alla Chitarra" Recipe

Spaghetti alla chitarra con le pallottine - #Food Abruzzo

Spaghetti alla Chitarra with Lamb and Sweet Pepper Ragù

Usually you play it, in Abruzzo you eat it: maccheroni alla chitarra

Best Spaghetti alla Chitarra Recipe - How To Make Classic

Maccheroni alla chitarra from Anna Del Conte on Pasta by Anna Del

Maccheroni alla chitarra: Ricetta Tipica Abruzzo

Traditional Pasta alla Chitarra con Pallottine Recipe

Tagliatelle alla Chitarra al Ragù d'Agnello — Pasta Grannies

Best Spaghetti alla Chitarra Recipe - How To Make Classic

Spaghetti alla Chitarra Recipe – Pasta Evangelists

Abruzzo food hi-res stock photography and images - Alamy

Maccheroni alla Chitarra (Guitar String Spaghetti) with Rich