Esgarrapaderas, crestas de gallo y congenitos - Canal Cocina - Receta - Canal Cocina
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Esgarrapaderas, crestas de gallo y congenitos de Canal Cocina del programa de televisión Los fogones tradicionales T12. En el capítulo 151 de Los fogones tradicionales T12, la cocinera prepara este guiso tradicional de Esgarrapaderas, crestas de gallo y congenitos. Se trata de un plato tradicional que elaboraban antaño para aprovechar ciertas partes del gallo, como las patas y la cabeza. En primer lugar, encendemos nuestra chimenea con troncos de madera y esperamos a que el fuego esté
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